Rukola ma bogaty skład witamin i minerałów niezbędnych dla naszego organizmu i korzystnych dla naszego zdrowia (prawie cały kompleks witamin z grupy B; A, C, K, E; minerały – potas, wapń, fosfor, miedź, sód, magnez itp. Jednak wiele osób nie lubi jego specyficznego smaku.

– Ma właściwości antybakteryjne, tonizujące, moczopędne i laktogenne.

– Regularne spożywanie sałatki z rukoli może zapobiegać tak poważnym chorobom, jak rak prostaty i jajników.

– Pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy oraz obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi.

– Poprawia metabolizm, aktywuje motorykę jelit i pomaga oczyścić jelita.